今日はお寿司が食べたい気分だったので、Newbury St.にある、SHINOという

お寿司屋さんに行ってきました。

アメリカでもお寿司は大人気で、道を歩いているとちょくちょくお寿司やさんを

見かけます。ただ一概にお寿司屋さんと言っても、本当の日本人が経営している

値段の高いお寿司屋さんから、日本人ではないな・・と思うシェフたちがカウンター

でお寿司を握っているお寿司屋さんまで・・。

SHINOは、ボストン随一のショッピングストリートNewbury St.にあるお寿司屋さん。

こじんまりした店内には、お客さんが満員で、並んでいる人もいました。

ちょっと高級なエリアなので高いのかなぁと思いきや、意外と値段はリーズナブル

でホッ。

私はSUSHI Regular Combo、友達はChirashi Donをオーダーしてみました。

それがこちらです。

↑Regular Combo。少し食べてしまったのですが（笑）まぐろ、サーモン、えび、

うなぎ、などなど。

↑Chirashi Don。ちらし丼という名前ですが、日本のちらし寿司とは違うようです（笑）。

いろんな種類のネタが乗っています！

ここで、日本のお寿司とボストンのSUSHI、最大の違いをひとつ。それはお米です。

このお店のお米は茶色い！！玄米のような色で餅米のような食感なのですが、

とにかく茶色いのです。

白いお米を使っているお店もありますが、この茶色いお米はちょっと不思議ですね。

でもボストンは海に近く、新鮮な魚が多くとれるので美味しいし、

何よりアメリカに住んで和食を少しでも味わえるのはとても嬉しいことです。

Yuri
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